In zentraler Lage in Stora Torget in Vimmerby befindet sich das älteste Hotel der Stadt aus den 1860er Jahren. Die Küche nimmt ihren Platz in der Geschichte des Stadshotellet ein und würzt klassische Gerichte mit modernen Attributen.
Der Fokus wird lokal produziert und lokal angebaut. Mit lokal hergestellten Zutaten werden die Menüs saisonal angepasst. Gemüse, Pilze und Beeren werden nach bewährten Methoden gelagert; wie Inlays, Trocknen und Ansäuern, um das ganze Jahr über Zugang zu haben.
Willkommen!
